Zwei Brüder, ein Betrieb. Aus den Überresten eines schweren Schicksalsschlags haben wir vor 13 Jahren etwas Neues geschaffen. Heute erstrahlt unser Hotel und Restaurant in Bietigheim-Bissingen mit einem unverwechselbaren Charakter und Wiedererkennungswert. Als Söhne regional verwurzelter Gastronomen gelang es uns mit noch nicht mal 30 Jahren, in der drastischen Wendung unseres Lebens eine Chance zu sehen, vieles anders zu machen und dabei trotzdem an Bewährtem festzuhalten. So entstanden ein Restaurant auf Sternniveau und ein Hotel mit Charme – Mauern, in denen Vergangenheit und Zukunft zugleich stecken.
Unser Haus lebt von familiärem Zusammenhalt und dem Zunutze machen von persönlicher Stärken. In unserem Restaurant sorgt der eine Bruder für die kreativen Ideen auf dem Tisch. Mit seiner inspirativen Küche, autodidaktisch erlernt und ausgezeichnet mit einem Michelinstern, begeistert er sowohl erfahrene Gourmets als auch Anfänger gleichermaßen im Bereich des Fine Dining. Um die geschmackvolle Atmosphäre mit Wohlfühlcharakter und perfekter Weinbegleitung kümmert sich der andere Bruder als Restaurantleiter und Sommelier mit seinem Serviceteam. Und mit gemeinsamer Leidenschaft bereiten wir Ihnen kulinarischen Genuss ohne „Sterne“-Druck und Augenblicke der gemütlichen Leichtigkeit.
Maerz Restaurant
Hotel
Restaurant
Küchenpartys
Es erwartet Sie, als Sterneküchen-Neuling und natürlich auch als Kenner der gehobenen Gastronomie, ein exklusives 5- Gänge Gourmet-Überraschungsmenü von unserem Sternekoch Benjamin Maerz und seinem professionellen Küchenteam. In diesem Menü sind ein Glas Champagner als Aperitif, Grüße aus der Küche und Petit Four als süßer Abschluss enthalten.
Zusätzliches Getränke-Paket: € 109,-(Weinreise oder alkoholfreie Begleitung, Wasser und Espresso)
Haben Sie auch schon einmal vom Mythos der Restaurants gehört, in denen man nichts voneinander probieren darf? Wir, im Sterne-Restaurant Maerz, wollen genau dieser Philosophie der gehobenen Gastronomie entgegensteuern.
Mit unserem “Cross Fine Dining”-Arrangement haben wir in fünf Gängen ein Angebot geschaffen, dass das Tauschen und Probieren von den Tellern Ihres Begleiters ausdrücklich erlaubt. Das Besondere an unserem “Cross Fine Dining”- Menü ist, dass sowohl Sie als auch Ihr Begleiter 3 von 5 Gängen zum Tauschen serviert bekommen. Somit können Sie die größtmögliche Bandbreite unserer Speisen kosten und bekommen einen vielseitigen Einblick in die Künste unseres Küchenteams.
Zusätzliches Getränke-Paket: € 119,-(Weinreise oder alkoholfreie Begleitung, Wasser und Espresso)
Sie sind frisch verheiratet und möchten gern ein wenig traute Zweisamkeit mit Ihrem Ehepartner verbringen? Nach dem ganzen Hochzeitsstress einfach mal abschalten und die wundervolle Feier noch einmal Revue passieren lassen? Wir bieten Ihnen nach Ihrer Hochzeit einige entspannte Stunden in unserem Hause in Kombination mit exklusivem Fine Dining im Rahmen unseres “Just married!”-Dinners.
Im Rahmen dieses schönen Gourmet-Arrangements erwartet ein 4-Gänge Überraschungsmenü mit passender Wein-, Bier- oder alkoholfreien Menübegleitung.
Zusätzliches Getränke-Paket: € 89,-(Weinreise oder alkoholfreie Begleitung, Wasser und Espresso)
Sie und Ihr Partner möchten sich einfach mal wieder etwas Zeit für sich gönnen, Ihren Familienzuwachs aber dennoch in Ihrer Nähe wissen? Für diesen Fall haben wir uns etwas ganz Spezielles für Sie ausgedacht.Während Sie in aller Ruhe in unserem gemütlichen Sternelokal vom Stress der letzten Zeit ausspannen und sich kulinarisch verwöhnen lassen, stellen wir gratis für Ihr Kind ein Einzelzimmer mit Babybett und Babyphone in Restaurantnähe zur Verfügung. Genießen Sie ein 4-Gänge-Gourmet Menü unserer Sterneküche unter Begleitung der dazu passenden Weine, herbem Craft Beer oder alkoholfreien Getränken.
Gültig von Donnerstag bis Samstag. Reservierungen bitte eine Woche im Voraus.
